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ジャパニーズフード”納豆”はアンチエイジングにもってこい!

      2015/07/10

健康に良くないはずがない納豆

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日本の代表的な食べ物と言えば、やはり納豆ではないだろうか。
独特な風味、あの粘り、日本人でも苦手な人は多い。
しかしながら、代表的な発酵食品であること、大豆にはイソフラボンが豊富に含まれていることから、美容と健康に昔から注目されていた。
最近になって納豆は夜食べた方がいいなどとも言われるようになり、その注目度が窺える。
しかも、納豆には骨粗鬆症の予防につながるとされるビタミンKが他の発酵食品に比べても数百倍も含まれていることがわかった。
美肌に効果のあるビタミンB2もかなり豊富だ。
食物繊維もごぼうの2倍もある。
こんな優れた食材を取り入れない手はない。

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アンチエイジングの効果の高さにはビックリ

たかが納豆、されど納豆。
実は納豆は、ヒアルロン酸やコラーゲンをはるかに上回る美容成分が含まれているという。
ヒアルロン酸については約10倍もの保水力を納豆はもっているとか。
ポリグルタミン酸という納豆に含まれている成分が保水力を高めてくれるそうだ。
さらには、ポリアミンという成分も体内に吸収されやすく、ヒアルロン酸やコラーゲンよりもアンチエイジング効果が高いと言われている。

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納豆は納豆でも食べる時期にポイントあり

納豆は発酵食品であることは周知の事実。
パックに入った状態で売られているが、パックの中に入っていても発酵は進んでいる。
つまり、賞味期限ギリギリの納豆が一番発酵が進んでいるということになるのだ。
ということは、賞味期限ギリギリで食べた方が成分が最もピークの状態になっているため、効果も高いということになる。
ただ、納豆の中の成分の一つ、ポリアミンは塩分が入ることで増殖が抑制されてしまう。
できれば、タレや使わずに食べたい。
が、それではかなりクセがあって食べられないという人も多いだろう。
おススメはオリーブオイルやゴマ油だ。
とろみも出るしコクも出て、おいしく食べられる。
目標は一日1パック。
これくらいなら毎日取り入れられるのではないだろうか。

 - 美容 ,

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